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肉类冷冻库设计

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产品简介 / Introduction

 

肉类冷冻库设计

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肉类冷库设计说明:

(1) 肉类在保鲜冷库中一般可以存放3-10天,所谓的保鲜冷库就是冷藏库,一般的温度在0~5℃之间,在这种冷库环境中,一般的肉类只能存放3~10天,这种适合鲜肉冷藏,特别是那种急需冷链运输的冷鲜肉。

(2) 肉类在冷冻库中一般可以存放半年,甚至更久,冷冻库一般的库温在-18℃~-23℃,温度越低保存的时间越久,通常情况下-18℃就可以保存6个月左右。如果想要保存的更久,那么温度应该更低。当然温度越低,冷库的成本也就越高,不仅在建造冷库中的成本上升,在冷库运行维护成本也会相应的升高。

       肉类冷库存储条件好不好,储存的商品是否安全,在于库房温度能不能控制好,也就是制冷技术是否能够达到要求。比如存储肉类,如果库房气温只在-14℃左右,多的话存放四五天,肉就变质了。在冷冻存储肉食、水产等物品时,库温要保持在-18℃以下。因此,一般情况要使用性能比较好的制冷系统,鲜肉放在库房可存放半年以上。

 

 

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